像许多熟练的烟斗制造商一样，贾科莫·彭佐是通过工业设计进入这门工艺的。这样的背景造就了一种务实的烟斗制作方法，其目标主要是制作一种设计成高效工作的工具，但也要散发出一种风格特征感，要么以经典造型为基础，要么以更具美感的非传统造型为基础。

在这两个领域，贾科莫都以优雅和沉着的姿态取得了成功，创作了一系列作品，在塑造学校、使用各种材料以及使用各种风格和饰面方面都不乏多样性。从丹麦风格的经典演绎到更公开的意大利演绎，贾科莫的作品无疑涵盖了美学领域，每一件作品在形式和功能上都与上一件作品一样令人印象深刻。

凭借多年的手工烟斗制作经验，贾科莫于2019年搬到爱尔兰，加入Peterson，担任爱尔兰品牌的烟斗专家。他在烟斗制造的各个阶段都会提供咨询，无论是帮助改进设备还是评估制造过程，但Penzo仍然会抽出时间制作自己的G.Penzo手工烟斗，在每根烟斗上冲压一座山、外壳或火焰来表示完成度。