试抽报告 - Aperitif - Sample 1# (借尸还魂版)

准备工作

昨午检视那两罐开了彻底干透了的 Aperitif，其中一罐，也就是罐顶罐边没有字的版本，罐内锈蚀较严重(估计是当年开罐后，新鲜烟草本身的湿度和与空气中氧气接触两个因素所共同导致。但另一罐状态却好得多，没什么锈蚀，真奇怪)，于是就挑它进行加湿处理吧。

由于担心吃饭用的大汤碗洗不彻底、有油渍或洗洁精的味道，于是将干草小心挪到前阵子把一农夫山泉 4L 装胶桶剪开至离桶底约 10 公分高制成的简易加湿容器（后来给我找着一个宜家密封玻璃瓶，它就退役了）内。这时的草，干得实在有些不像话，稍微用力一捏即为齑粉，摸上去沙沙作响（但似乎证明烟草在制作过程中没加用于保湿防霉的丙二醇）。虽然很干，没有丝毫韧性，但香郁得令人咋舌。

加湿容器上覆一干净、叠厚的湿毛巾，进行加湿。每隔几小时轻轻翻动一下。感觉烟草真是太干了，直到昨晚，还是觉得加湿过程遥遥无期，但似乎已有复苏之势。期间打开检视，都少不了闻一下里面的味道。一般来说，即使是稍微偏干的草，一旦使用此法加湿，草的香味就要打三折了，但这草即使在加湿过程中，还是让我闻到一股虽然比不上加湿前、但依然相当猛烈的圆融香郁的 Latakia 味道。

到了今晚，草摸上去还是觉得偏干，而且瘫软瘫软的，有点把人的筋骨都挑出来以后的势态。可一来是好奇心太重；二来是怕这种方式连续加湿两天对于这不知道开罐已多久、本身应有 15～20 年陈的草来说是不是还太猛了些；三来 Latakia 成份高的草，不必太湿。于是挑了一支傍晚用我家通条那附带的小钢刷蘸上酒精做了一遍风路大扫除、然后用通条彻底吸干（还是纯棉好用，呵呵）、并用棉签清理干净榫眼、再将通条对折沾了酒精擦洗干净钵底钵壁、最后趁炭饼潮软又用修炭刀（不是修炭器哦）彻底将炭层几乎完全修掉（所有这些，目的都很明确，就是要将杂味余味统统去掉）的 Dunhill Gr 5 Billiard。D 斗抽 D 草吧。

开 抽

很好点火，一吸，一股极其浓郁，满带正气、老气，纯种得无可挑剔的典型英式 Latakia 味道旋即出来了！这草给我一种烟气很大的感觉（这种很 smoky 的感觉一直贯穿此后的整个吸烟过程）。这股厚重的 L 草味，可以用高质量、高含量的巧克力味道来形容，但并非黑巧克力那么单一，或者别扭一点这么说吧：那是没有奶香味的牛奶巧克力却丝毫不带巧克力酸味的味道 ... 而且这股根正苗红的正气，是某几个英国厂子作的 L 草所特有的。更确切一点说，是 Dunhill 特有。抽惯 053 或者更高级别的 Dunhill 草的斗友大概能明白我的意思。我向来对如今大家对 Dunhill 草所表现出的小青年式的追星行为有点不以为然，但我们必须承认 Dunhill 烟草这块在走恶心路线以前（我个人的狭义式定义，是自大货厂子从 Murray 转到 Orlik 开始），其英式草无可置疑的正统味道。其他几家英国老厂子虽然味道都很正派，但多少带有诸如肥皂味、甘草味、驱风油味等古怪特色。换句话说，我抽出了久违的方正大师和张三丰身上的味道，就是这么简单，不多说了。

一直抽到 2/3 斗，仍是馥郁正气的 Latakia 味道，而且好像是从第七、八口开始，就开始感觉舌根、上颚、鼻尖有一种微微发麻的感觉、偶有触电感，但不是苦涩感。我想这是尼古丁的作用，但依然觉得有少许惊讶，因为这是一款高发酵的 L 草比例甚高，另加 Oriental 和 Virginia（颜色是古铜色）为配方的草，而且放了十几二十年。另外有一股不浓不淡不痛不痒恰到好处的清甜味道也出来了，满嘴生津。想必是加了少许英式 Cavendish 的缘故。这种甜味和 965 的甜味非常相近，应是用同一种 Cavendish，但比例含量比 965 低，所以不会有 965 抽顺了出来那种甜得把人猛按倒在地、那种被强奸凌辱但还是很享受的感觉（当然，没被强奸过，只是想像的）。目测烟草成份时，就留意到除主料外，照例有一些像是将石楠鸟眼放大几十倍大小的 twist 草等绿叶式成份，所以抽起来口味自然不会 one-dimensional, 但可以说并不像诸如 GLPease Piccadilly 那样一层层、仿佛先后一道道上菜那样的分层感，而是一股难以言喻的、经过岁月整合起来打包送货的层次感。

过了前 2/3 斗，香浓的巧克力味、也就是前段的 Latakia 味道渐渐退潮。这时我抽不出 Latakia 味、也抽不出 Oriental 味、也抽不出 Virginia 味、甚至连 Cavendish 那股很好认的甜味都抽不出了。渐入佳境了，这时的出来的味道，是印象中的标准而又模糊的英式味道。我无法描述这种味道，因为就好像我们无法描述我们听到 “猫”、“狗”、“三角形” 这些词时心中刹那闪过的概念，这是一种经过大量的认知性活动累积起来综合印象，指导我们无论是看到杜宾、还是萨摩、还是芝娃娃时将它定义为狗而不是猫的大脑标尺。产生这种无法品出各种成份的感觉，我认为是烟草陈了 20 年左右，已经你中有我、我中有你、彻底融为一体的缘故。这是抽即使是高质量的新草所很难抽出的感觉。这时，发麻的感觉加重了。

一直抽到后 1/2 到 1/3 斗，先前巧克力般的 Latakia 味道又渐渐冒了出来，但这次是犹如琵琶半遮脸、半推半就、隔着一层纱、透过牛肉看灯影的感觉，是 Latakia 朦胧美的体现。这时交织着一股淡淡的虚无水汽感，也许是加湿后没有放几天让水气和烟草彻底结合，又或者我抽的节奏有点太急的缘故。而且这时，那股熟悉的甜味也跳跃式地出来了，就是高质量英式烟草抽到底时那股好像小时候第一次吃超甜玉米的时此生难忘的甜味。之所以说是跳跃式的，因为这股甜味有时候很淡很清甜，像喝山泉水；有时候很浓，像 965；有时候则是单一的焦糖味。

底下的最后 1/4 斗开始，一切味道又都退下来了，转而出现的是那股纯种英式草抽到底偶尔会有的 ... 精液的味道 ... 就不借题发挥了，不过我想有同感的人是有的。

就这样，抽到抽不动了，用修炭刀将烟灰轻轻趟出来，全是灰白细腻的烟灰，没有一点烟草残渣。想必烟草本身偏干是一个因素。烟灰倒出来以后，钵底十分干爽，没有什么湿气。一闻，又闻到那股令我辈为之神魂颠倒的超甜玉米味道。


总体感觉

虽然抽出了陈年草所特有的、真正由时间老老实实码出来的使人有一种面对古物时产生的跨域时空奇妙对话感式的老气，但这草劲道不差，有一股内敛的火气。这时我想起一种对于不同主料的陈年草较主流的说法：L 草的顶峰是 20 年，V 草的变化会一直持续 4、50 年。另外感叹陈草用好草是很重要的，这罐 d 记本店的手调本身就赢在了起跑线上 (另外，红酒圈子有句话比较有意思：“一瓶尿陈了一百年，也只不过是一瓶老尿”)。抽完这草再抽老饼，有种八九点钟太阳的味道。

这款草使我体验出一种五十岁的、一身正气的成功成熟男人所散发出的特有魅力感。  

据我的经验，干草加湿，老草最可宝贵的、打开真空罐嗤的一声以后出来的沁人心脾的特有发酵香气（术语叫 "bouquet"）是没了，而且加湿过程又被湿毛巾吸掉不少香味，这个样本我猜应是与 干草不加湿 以及 真空罐新鲜打开 相比效果最差的一种。所以很期待另外两个样本究竟如何。