抽烟草这一现象可能与火是同一个时期发现的。在现代文明之前就有墨西哥、中美洲等原住民(玛雅人、塔尔迪克族以及阿芝特克人)使用类似于烟斗的物品抽烟草。十五世纪之前，除了医用及宗教用途，在非洲及北美印第安的部落中，抽烟和抽烟斗也是一个重要的文化。1492年 哥伦布发现美洲，在观看当地举办宗教的一个活动时，发现了当地人正在燃烧一种“魔力”的东西，哥伦布就简单地称这个新的植物为tobago，之后慢慢演变为tobacco(烟草)。

　　美洲和非洲可能是最早使用烟斗的两个陆地板块，不幸的是，并没有文字简单地针对当时的烟斗风格进行定义和归类。这些本地烟斗以一种分散而且无模式的方式进化着，因为这些是对独个部落和派系的独特表现和特征的展示，而不是国家-洲际的模式。所以没有所谓的北美或者南美烟斗，也没有非洲烟斗。殖民者出现后，这种形式带到了欧洲，开启了一个现代意义上的烟斗文化。

　　早期的印第安人部落

　　1519年Cortez (柯尔特斯)报道，在墨西哥很多部落有吸这种带有香味的草。

　　1536年，法国探险家Jacques Cartier(雅克.卡迪尔)在寻找著名的西北道的时候发现了一个加拿大印第安团体在使用烟斗。

　　1559年西班牙为医用进口了一些烟草叶。

　　最早很可能是西班牙人将烟草带到了欧洲，但是烟草在欧洲的最早传播却是得益于英国人，确切的说是Sir Walter Raleigh(沃尔特.雷利爵士)在公共场合抽陶土烟斗才让抽烟斗风靡起来的。

　　十六世纪的商人和冒险家

　　第一批非印第安烟斗客是十六世纪早期在美洲沿岸漫游的一位商人和探险家。经过验证的，英国最早的烟斗客是Ralph Lane(拉尔夫.雷恩)，他是雷利爵士任命的第一个弗吉尼亚长官。1586年当Lane从殖民地回到英国的时候，他在伦敦公开吸烟，伦敦人从四面八方聚集过来看他。雷恩从弗吉尼亚带来了一个印第安烟斗，他呈献给雷利爵士，然后教他怎样抽烟斗。

　　很多早期的抽烟斗的记录是“Drinking”(喝)烟草，因为烟是从一个像吸管的斗柄中抽出然后通过鼻子呼出。大家认为这样是可以清理鼻道，因此更加确信抽烟斗的药用价值。雷利爵士对于抽烟斗的迷恋是一个传奇，而且在他的影响下，伊丽莎白女王以及英国社会都将抽烟斗看做一种时尚。随着美洲航道的开通，欧美大陆之间的往来日益频繁，烟叶和烟草种子被带进了欧洲，并且不断传播到其他地方。后来，人们发现烟草有麻醉作用和其他药用功能，传播日渐广泛。

　　不过就如同其他新鲜事物的传播都会遇到很多曲折得规律一样。抽烟斗也是，英国国王詹姆斯一世1603年最先表达了他对于抽烟的愤怒的感觉，并且举行了第一个反抽烟活动。有趣的是这不但没有达到他预想的效果，反而让这次活动成为了第一次大规模的宣传。为了让更多人知道，James在英国所有的岛屿发表了他的观点。但是在国王偏远地方的人们还没有听说过抽烟斗，于是他们开始想是什么样的新的草让皇室这么不满。于是成千上万的人在好奇心的促使下尝试了一下。他们惊喜的发现他们喜欢烟草，于是抽烟斗流行起来。

　　不仅很多英国人有烟瘾，欧洲的各国政府和统治者都担心经济浪费，因为他们成千上万的子民都很乐意花光钱去买这种在各国禁止的烟草，已是统治者制定了很多律法，在土耳其抽烟甚至会被判死刑。但是一个又一个国家的烟民想尽办法得到烟草并继续抽烟，禁烟令已经没有用了。国王和王子们也意识到要阻止所有的人抽烟是不可能的，所以他们利用通用的收重税的方式来减少抽烟。土耳其的苏丹穆罕默德四世就成功迈出了第一步。当他发现土耳其拥有理想的土壤和气候，可以种植烟草的时候，就将烟草当成主要商业和税收的来源之一。

　　16世纪末英国人制作了第一支陶土烟斗，相对于之前流行的核桃壳、银以及铅锡合金制作的烟斗，陶土不贵而且相对来说抗火烧，所以更有优势。大约在1625年陶土烟斗开始了大规模制作和传播。

　　1604年詹姆斯一世禁烟令使得吸烟士兵把陶土斗带到了荷兰。

　　1607年阿姆斯特丹人开始用陶土制作烟斗。

　　1613年第一批种植在美国西部的印第安烟草于一年后运输到了英国，开启了一个全新的产业。

　　1633年，James国王开始要求所有的烟草店需要获得许可证来打击抽烟斗。尽管是想要通过税收来惩罚，新的法律却是第一次官方承认这个职业，也因此给了烟草店一个新的社会地位。

　　十七世纪抽烟斗的欧洲人

　　1670年法国开始陶土烟斗的制作。

　　中国瓷器批量出口欧洲从而开启了欧洲人对中国瓷器热情的狂潮。18世纪欧洲启蒙时代，瓷器象征了皇室贵族的财富与地位，于是欧洲的工匠就被这个巨大的市场和高额的利润所吸引而开始研制瓷器。1708年，德国的伯特格最先在欧洲烧成瓷器。此后优质的高岭土在梅森( Meissen ) 附近被发现，著名的梅森瓷厂开业，开始生产模仿中国瓷器。

　　1710年皇家Saxon(撒克逊)陶瓷在复活节的时候展示出了第一个人头塑像陶瓷烟斗。

　　18世纪后半叶，成批的精品陶瓷烟斗由著名的德国大型厂商Meissen(梅森)和Nymphenberbug(宁芬堡)生产出来。之后Bavaria(巴伐利亚)，Austria(奥地利)也开始生产。法国与匈牙利彩色陶器工厂所在的一些地区也开始制作陶瓷烟斗。

　　陶瓷是一种易碎的材质，但还是比陶土要更好一些，因为它能够耐高温，而且陶瓷上的釉质不会吸收烟草残留物里面的焦油。显然陶瓷烟斗从来没有在英格兰流行开来，这里的烟斗客更喜欢渗透性比较好的陶土烟斗。对于此的猜想是：因为渗透性好的材质可以让有害物质蒸发，对健康的伤害更小一些。

　　十七世纪各个国家的烟斗爱好者

　　在同一时期，另外一种烟斗材质也在发展起来。第一只海泡石烟斗是十七世纪中期在土耳其制作出来的。据记载，1688年一个土耳其旅行家Evliya Celebi(埃夫利亚.史利比)写道：Thebes(底比斯)以及Greece(希腊)有生产精美雕刻的海泡石烟斗。最后这种浅色的矿物会变成象牙色或者蜂蜜色。由于海泡石就像象牙一样漂亮而且能够雕刻地很漂亮，所以非常昂贵，只有社会上的富裕人群才能购买得起。

　　海泡石烟斗很快在欧洲的上流社会流行起来，而第一次进入奥匈帝国领土是在十八世纪的前半叶。Budapest(布达佩斯特)和Viena(维也纳)被认为是海泡石烟斗生产中心，海泡石烟斗也是从这里传播到了西方。

　　相对于上面已经出现的烟斗材质，从使用特性上讲，海泡石几乎是完美的烟斗材质。海泡石，来源于希腊单词“Serpia-cutlefish”，因为骨头是多孔的白色，也以“sea foam”(“海之泡沫”)或者“meerschaum”(德语的“海泡石”，最长使用的)而闻名，它是蛇纹岩表面在特殊情况下溶解的过程中产生的。化学上来讲，它的成分是硅酸镁。它存在于黄色或者灰白色泥土沉积处。它质轻且多孔，吸水能力特强，在水里面可塑性会变得更强，而且更滑腻、柔软，所以能够切割、雕刻。

　　十八世纪中期位于德国的Lemgo(莱姆戈)和Ruhla(鲁拉)的城镇开始制作海泡石烟斗。

　　十九世纪，海泡石成为制作烟斗最流行的材质，主要集中在几个著名的中心——Vienna(维也纳), Budapest(布达佩斯特), Ruhla(鲁拉), Paris(巴黎)。海泡石烟斗的烟斗制作史上也是第一次达到了艺术与制作的巅峰，它们被称为Queens of Pipes(烟斗女王)，有大量记载表明，一战之前有大量欧洲雕塑艺术家从事海泡石烟斗制作艺术。这也是为什么今天的海泡石始终无法达到过去的辉煌的重要原因之一。

　　早期的海泡石烟斗

　　18世纪中后期，工业化革命开始。烟斗的发展也开始了一个全新的大爆发时期，越来越多不同材质的烟斗被量化生产出来，烟斗的选择变得更加丰富，传播也从地区变成了世界范围。

　　1850年左右，法国Saint-Claude(圣克劳德)利用石楠根制作烟斗的方式开始传播开来。

　　1860年法国向英国出口了第一批石楠木烟斗。

　　1900年法国Saint-Claude(圣克劳德)石楠根烟斗销往全球超过五十个国家和地区。

　　石楠根烟斗的发展传播，导致了烟斗制作史第一次大规模替代性的生产。从法国到意大利，英国，到整个欧洲，甚至延伸到了美洲，以及亚洲一些国家和地区。石楠根烟斗被公认为烟斗制作的首选材料。它几乎替代了历史上绝大部分出现过的烟斗材质。

　　石楠根烟斗的制作

　　最早的石楠根烟斗的制作是从模仿陶土以及海泡石烟斗的样式开始的，不过相对于其它材质，石楠根有了更多的想象空间。到20世纪初，石楠根烟斗可以提供超过1500种烟斗款式。英式烟斗发展起来以后，烟斗制作与款式变得更加规范起来，逐渐形成了现代的传统烟斗款式。

　　第二次世界大战之后的几十年，烟斗的发展格局再一次改变。随着卷烟越来越盛行，烟斗的使用开始再一次转变为小众精英化。烟斗的生产与制作也由大规模工业化转为小规模和独立手工制作人制作的方式。20世纪中期以后，丹麦自由式烟斗的出现奠定了今天烟斗发展的方向和基础。

　　在烟斗漫长的历史发展过程中，烟斗不仅仅是人们日常使用的一件工具。它更像是一个历史的记录者，它记录了人类发展过程中不同时期的文化、宗教、艺术和日常生活。